用APP打开
左宗棠鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

左宗棠鸡

9.2万人浏览 1.2万人收藏 135人做过
APP中查看更多做法
作者: 圆猪猪
圆猪猪

左宗棠鸡的用料

左宗棠鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨,将肉切成块状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用蛋黄,盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅内油温达180度时,逐块放入鸡块大火炸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边炸一边翻动,直至炸至酥脆,表面金黄捞出沥油备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调味料放入碗内调匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,放入干椒略爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有调味汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至汤汁浓稠

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炸好的鸡块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

左宗棠鸡的小贴士

1.鸡腿肉腌好蛋黄及盐后,不要过早加入干淀粉,一定要等油烧的够热时,再加干淀粉拌匀。否则鸡肉会吸收淀粉,变的不干爽。 2.下锅油炸时,油温要够热,放的时侯要逐块放入,以免结块。 3.如果没有红油,可用特细红椒粉+10克油烧成辣椒红油,加入的时侯把辣椒粉沥去。

菜谱创建时间:2012-07-22 17:10:12
换个做法

左宗棠鸡的其他做法


重庆辣子鸡
重庆辣子鸡
评分 8.3 2660 人做过
APP查看详细教程
辣子鸡
辣子鸡
评分 7.9 4253 人做过
APP查看详细教程
宫保鸡丁
宫保鸡丁
评分 8.0 2126 人做过
APP查看详细教程

上海酱鸭(腿)
上海酱鸭(腿)
评分 8.4 1361 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你红烧鱼
堂妈教你红烧鱼
评分 8.7 1179 人做过
APP查看详细教程
秘制绝味毛豆
秘制绝味毛豆
评分 8.4 1629 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


炸鸡排
炸鸡排
评分 8.1 1053 人做过
APP查看详细教程
烧鲅鱼
烧鲅鱼
评分 8.4 1130 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.7 3062 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


藤椒鸡(重口味江湖菜)
藤椒鸡(重口味江湖菜)
评分 8.6 2625 人做过
APP查看详细教程
红烧翅根
红烧翅根
评分 8.1 3153 人做过
APP查看详细教程
零失败的超级美味豉油鸡
零失败的超级美味豉油鸡
评分 8.3 3054 人做过
APP查看详细教程
香煎鸡翅
香煎鸡翅
评分 7.6 3899 人做过
APP查看详细教程
酱牛肉
酱牛肉
评分 8.5 1399 人做过
APP查看详细教程
【酱油河虾】轻松做出饭店味
【酱油河虾】轻松做出饭店味
评分 8.5 1360 人做过
APP查看详细教程