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糖渍橙皮核桃欧式面包的做法

糖渍橙皮核桃欧式面包

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作者: ctlin
ctlin

糖渍橙皮核桃欧式面包的用料

糖渍橙皮核桃欧式面包的做法步骤

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步骤 1

核桃烤香,切成粗颗粒。橙皮切丁

步骤 2

面粉,酵母种,水,黑糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到完全阶段,加入核桃和橙皮搅拌均匀

步骤 3

包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)

步骤 4

分割2份,排气,滚圆后,休息30分钟

步骤 5

整形到圆形,进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

步骤 6

割出十字形,蒸气烤,230度,15-20分钟,直到金黄色为止

菜谱创建时间:2011-07-10 11:51:08
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