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黄油香蒜熏肉肠面包的做法
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黄油香蒜熏肉肠面包

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

用料

黄油香蒜熏肉肠面包的做法步骤

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步骤 1

将高粉、奶粉、酵母、糖全放在一起混合均匀,加入鸡蛋和牛奶和成一个面团

步骤 2

后油法加入黄油揉面,中途加入盐,揉至面团出现薄膜

步骤 3

取干净的面盆把面团放入其中,盖上保鲜膜放温暖入发酵(2倍大)

步骤 4

发酵完成后取出面团排气,分割成50克/个,共分了7个还有剩余一小块面团

步骤 5

重新盖上保鲜膜松弛15分钟,取面团,擀开成椭圆形,面团一端放上熏肉肠,擀卷,收紧口,收口朝下放入烤盘

步骤 6

放入温暖的地方二次发酵,发酵完成后取出烤盘,在面胚上刷上一层全蛋液,用利刀把面团竖着割开一条口子,深度到达能见到香肠为止

步骤 7

把事先做好的香蒜黄油放入挤花袋中,把黄油挤到面胚开口处,并在顶上撒上欧芹

步骤 8

烤焙:预热180度,中层上下火20分钟

菜谱创建时间:2011-06-13 17:49:10
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