小白菜炖排骨

作者： 乌兰图雅小时光

这道【小白菜炖排骨】并非是把小白菜长时间的炖煮，只要一会功夫就可以，我主张小白菜不焯水直接炖煮。当然排骨还是要提前煮熟的！想吃营养丰富且口感脆嫩的小白菜一定不要长时间的炖煮，切忌！

用料

• 小白菜
• 排骨
• 葱
• 姜
• 大料
• 盐
• 味精
• 香油
• 胡萝卜片
• 香菜

小白菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

猪排骨清洗干净.将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

步骤 2

焯水的排骨捞出备用

步骤 3

小白菜摘洗干净控干水分

步骤 4

将小白菜切大段备用

步骤 5

准备葱段，姜块，大料

步骤 6

排骨放进锅中，加足量的水,等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

步骤 7

中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味.接着放入小白菜

步骤 8

放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

步骤 9

最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

菜谱创建时间：2011-07-01 11:41:17