虾仁菌菇鸡蛋汤

作者： yuan媛私厨

🖊虾仁菌菇鸡蛋汤，低脂低卡高蛋白，瘦身减脂。简单快手，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就能做好。 🖊冬天做汤会上瘾，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，我们家一周至少做三次，今天分享一道适合天天喝的美味靓汤！

用料

• 虾仁 15个
• 海鲜菇 1把
• 豆腐 1块（100克）
• 鸡蛋 2个
• 姜蒜 适量
• 小葱 1颗
• 香菜 1根
• 香油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 水淀粉 适量

虾仁菌菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 基围虾去头去壳去虾线，冲洗干净后兑入料酒，白胡椒粉，姜末，抓匀腌制十分钟。（虾头留下来备用） 豆腐切小块。 海鲜菇去蒂冲洗干净。 小葱香菜冲洗干净。 2个鸡蛋 1块姜 5瓣蒜。

步骤 2

把鸡蛋打散煎至定型盛出备用。 海香菇切小段。 姜蒜切末。 小葱香菜切碎。

步骤 3

油热放姜蒜末爆香，放入虾头煸炒出虾油后，把虾头丢掉。

步骤 4

放入虾仁翻炒至变色。

步骤 5

兑入适量清水煮沸。

步骤 6

放入豆腐，海鲜菇煮沸。

步骤 7

放入炒好的鸡蛋煮沸。

步骤 8

淋入适量水淀粉勾个芡汁，煮开。

步骤 9

最后放入盐，白胡椒粉，鸡精，几滴香油，香菜碎葱花，翻动一下，煮沸后关火。

步骤 10

美味出锅了！

步骤 11

美美的💞

步骤 12

汤鲜味美，开动…

菜谱创建时间：2020-12-08 15:06:20