冬菜清洗一下,沥干水分
加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟
鸟贝清洗后沥干水
锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻
1、鸟贝要剪开清洗,拿回来的是成品,可以省略这一步 2、冬菜是腌制的,有咸味,盐酌情添加 3、爆炒贝类需要掌握火候