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冬菜炒鸟贝的做法
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冬菜炒鸟贝

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作者: 云朵朵
云朵朵
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜。经切丝,晾晒,盐渍后熟而成,条索细匀或炒食或做汤,均鲜美清香。 与从涮火锅打包回的鸟贝,合二为一烹制,原本不搭界的食物配简单调料,经快手炒制,意外好吃,美食也能混搭

用料

冬菜炒鸟贝的做法步骤

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步骤 1

冬菜清洗一下,沥干水分

步骤 2

加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟

步骤 3

鸟贝清洗后沥干水

步骤 4

锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻

冬菜炒鸟贝的小贴士

1、鸟贝要剪开清洗,拿回来的是成品,可以省略这一步 2、冬菜是腌制的,有咸味,盐酌情添加 3、爆炒贝类需要掌握火候

菜谱创建时间:2011-07-26 15:20:09
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