葱爆牛肉

作者： 云朵朵

一直对牛肉情有独钟，它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，特别适合冬季食用，为寒冬补益佳品。

用料

• 牛肉
• 大葱
• 盐
• 料酒
• 姜

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分

步骤 2

葱切滚刀片备用

步骤 3

油锅滑牛肉片，变色盛出

步骤 4

下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可

葱爆牛肉的小贴士

1、切片时要切断纹理，这样才会嫩 2、火候也要掌握好，嫩的关键因素

菜谱创建时间：2012-03-14 17:29:45