蚕豆炒香肠

作者： 蔡宝

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

用料

• 新鲜蚕豆
• 香肠
• 蒜末
• 盐
• 水
• 油
• 鸡精

蚕豆炒香肠的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子。加盐焯水。(焯水的时间可长点，三分钟左右）

步骤 2

起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起

步骤 3

再倒入蚕豆。翻炒片刻，加少许盐和鸡精，即可

菜谱创建时间：2011-04-11 17:36:27