公瑾爆蛋

作者： 飞佑妈美味研究所

全熟改良版本，小朋友都喜欢

用料

• 鸡蛋 6个
• 白糖 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 3勺
• 米醋 1勺
• 番茄酱 2勺
• 清水 半碗
• 蚝油 半勺
• 大蒜 2瓣
• 红椒碎 少许

公瑾爆蛋的做法步骤

步骤 1

半勺老抽，3勺生抽，半勺蚝油，2勺糖，2勺番茄酱1勺米醋倒入碗中加清水半碗搅拌均匀。

步骤 2

锅里热油煎蛋。

步骤 3

两面稍微煎定型盛出，不可煎太老。

步骤 4

锅里倒入大蒜红椒碎炒香，放入煎好的鸡蛋。

步骤 5

倒入调好的酱汁中小火煮，如果汁水不够就再加清水焖煮，主要是要把蛋煮入味。

步骤 6

汤汁收浓稠些就关火，鸡蛋熟了就可以吃了。超级下饭，孩子们都拿这个汤汁拌饭，比平时都要多吃一碗饭。

菜谱创建时间：2026-03-29 11:16:23