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苦瓜炒蛋的做法
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苦瓜炒蛋

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡蛋中加入适量的盐打散备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧锅开水,加入盐和几滴油,将苦瓜放入进去焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,加入适量的油,下入姜葱末爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的蛋液,转动锅,让蛋液凝固定型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将鸡蛋翻炒铲切成小块,加入焯过水的苦瓜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒一下,加入适量的盐和蒜蓉辣酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可

苦瓜炒蛋的小贴士

1.苦瓜放入加入几滴油和适量盐的开水中焯水,捞出后马上放入凉水中,可以保持苦瓜的清脆和去除部分苦味; 2.先将葱姜末爆香,加入打散的鸡蛋,待起其煎至定型后再翻炒切成小块; 3.这时加入焯过水的苦瓜翻炒,翻炒几下后加入适量的蒜蓉辣酱和盐一起翻炒均匀即可。

菜谱创建时间:2013-06-21 15:00:11
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