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芒果布丁的做法
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芒果布丁

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

芒果布丁的用料

芒果布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的原材料备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将芒果泥倒入, 混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的混合物过筛

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的容器中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面

芒果布丁的小贴士

1. 取芒果肉的方法很简单, 将芒果顺着果核切成两半,在一边上用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸起来, 再顺着果皮将果肉切下来; 2. 将果肉大部分搅拌成泥, 余下部分切成丁备用; 3. 加热牛奶, 依次加入糖, 鱼胶粉, 要注意不停搅拌, 使其融化; 4. 熄火摊凉后再加入奶油, 芒果泥, 搅拌均匀; 5. 为了布丁的口感更细腻, 要将布丁液过滤; 6. 过滤好的布丁液放入喜欢模具中, 就可以得到各种造型的布丁了。

菜谱创建时间:2012-09-29 13:18:00
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