圆白菜炒香肠

作者： 80后男人的厨房

用料

• 干辣椒丝 少许
• 圆白菜 1颗
• 香肠
• 油
• 蒜片
• 花椒
• 糖 少许
• 盐 少许

圆白菜炒香肠的做法步骤

步骤 1

圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。（圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道）

步骤 2

锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用

步骤 3

炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失

步骤 4

最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可

圆白菜炒香肠的小贴士

圆白菜营养分析： 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平； 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富； 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等； 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫； 圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

菜谱创建时间：2011-03-26 19:39:44