菌菇火腿焗蛋

作者： 简单快乐

焗烤貌似是最简单的一种烤箱菜，不需要太多做菜的经验，不需要耗费很多时间，就能做出让人耳目一新的西式菜肴

用料

• 鸡蛋 4个
• 蘑菇 6朵
• 杏鲍菇 4根
• 香菇 6朵
• 火腿 6根
• 马苏里拉奶酪 150-200克（这个多点少点完全根据个人喜好）
• 动物性淡奶油 90克
• 牛奶 90克
• 洋葱 半个
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒粉
• 综合香料 适量

菌菇火腿焗蛋的做法步骤

步骤 1

菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用

步骤 2

马苏里拉奶酪切碎，备用

步骤 3

锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香

步骤 4

加入菌菇和洋葱

步骤 5

翻炒至软，加入火腿丝

步骤 6

翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可

步骤 7

装入耐高温可以进烤箱的容器中

步骤 8

鸡蛋打散，搅拌均匀

步骤 9

加入牛奶和动物性淡奶油

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上

步骤 12

撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适量综合香料即可

菜谱创建时间：2013-01-18 12:35:29