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魔芋牛肉火锅的做法
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魔芋牛肉火锅

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Nicole的生活书
据说这浸着牛肉的汤汁是牛骨秘制的老火汤,非常浓郁,看起来油花花的,其实吃起来并不油腻,汤中还有好多魔芋,加上香辣的味道,香气真是挡不住啊。我们特意买了一罐沙茶酱做蘸料,因为汕头的牛肉丸和沙茶酱是绝配,虽然风格有点儿混搭,但吃得开心最重要。

用料

魔芋牛肉火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用开水浸泡片刻,至软即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹洗净,白蘑菇洗净、切薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各类丸子用清水冲一下,沥干水分放入盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莜麦菜洗净,中间切一刀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净、去根,嫩一些的也可不去根

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净、去根,码入盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮、切薄片,与土豆片拼一盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水将牛肉浸泡片刻,方便倒出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉倒入锅中,加入足量开水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火加热至汤汁沸腾,转小火,就可以涮了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待加热的过程中,将沙茶酱放入小碗,做为蘸料待用

魔芋牛肉火锅的小贴士

1.粉丝用开水泡软即可,因为后面还要涮; 2.土豆片切好后用清水浸泡,吃之前取出,以免氧化; 3.牛肉在开罐前用开水浸泡片刻,使油融化,更方便倒出; 4.注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。

菜谱创建时间:2013-01-07 13:07:53
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