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山楂山药糕的做法
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山楂山药糕

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

山楂山药糕的用料

山楂山药糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂用到刀切成两半后去核

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的山药去皮后加入适量的白糖,牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀,再铺上山楂泥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后拿出来放凉定型后,用模具切成需要的模样

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放在盘中

山楂山药糕的小贴士

1.山药要选用铁棍山药,这种山药比较粉;蒸时不用先去皮,这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮,加入适量的糖,牛奶和吉士粉一起搅拌均匀;或奶粉,或芝士粉,口味可以根据个人口味选择; 2.山楂很多人是用筷子从中间穿过去,我试了下,不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂,再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽; 3.在容器中抹层油是为了方便脱模,将准备好的山药泥先铺在底部,再将山楂泥倒入上面,将表面抹平,放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后,再用模具刻成需要的模样。

菜谱创建时间:2013-01-08 20:42:51
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