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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

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作者: NZmom
NZmom

用料

鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大里脊肉先切成片,再切成肉丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋木耳都切成丝,然后放开水焯熟,沥干水备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切米备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好味汁:料酒10克、米醋20克、白糖25克、盐少许、生抽10克、老抽5克、淀粉15克,混合搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油(油要稍多些),倒入泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入肉丝用筷子迅速划散

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝炒变色后,放入葱姜蒜炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入味汁,炒匀即可

菜谱创建时间:2012-12-19 13:52:58
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