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香干烧肉的做法
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香干烧肉

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

香干烧肉的用料

香干烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉和香干切成片,干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中放入少量的油和白糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄,加入姜片,八角,香叶,干辣椒一起煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味后,加入料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖转为小火煮上十分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香干一起再煮上十分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,胡椒等调味料,转为大火,适量收汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入青蒜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接端上桌了

香干烧肉的小贴士

小贴士: 1.五花肉不要切成太薄的片,香干斜切更能入味,干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养; 2.用油和白糖炒糖色,小火慢慢炒,直至糖完全融化,且层棕色; 3.再加入五花肉煸炒,将五花肉慢慢煸炒出油,且微微发黄; 4.加入香料一起煸炒, 这样能激发香料的味道; 5.加入香菇是为了使得整道菜味道更好,如果没有也可以不加; 6.先将肉煮上十分钟,再加入香干一起煮十分钟,不要一起加入,香干不需要煮很长时间; 7.煮好后转为大火适量收汁,再加入盐等调味,最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。

菜谱创建时间:2012-11-28 19:01:24
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