家常豆腐

作者： NZmom

豆腐有着太多的种类，更有千变万化的吃法 随心所欲的添加各种红的绿的黑的白的新鲜蔬菜，就能变成一盘色香味俱全的下饭菜……

用料

• 老豆腐
• 胡萝卜
• 木耳
• 青辣椒
• 红辣椒
• 姜
• 豆瓣酱
• 盐
• 白糖
• 鸡精
• 水淀粉

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

木耳提前用水泡发，洗净备用

步骤 2

胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

步骤 3

老豆腐切成约1CM厚的三角形片

步骤 4

平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

步骤 5

锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

步骤 6

倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

步骤 7

倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

步骤 8

最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可

家常豆腐的小贴士

不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味

菜谱创建时间：2012-11-12 11:39:45