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仿长沙火宫殿三角豆腐的做法

仿长沙火宫殿三角豆腐

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苏格兰人的吉普赛媳妇
最近很馋年轻时吃过的一些东西,这道菜是三十多年前吃的,那个时候不太吃辣,现在再去吃应该会更加appreciate吧。

用料

仿长沙火宫殿三角豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成三角形入油锅炸定型,不要炸太久,也可空炸。用牙签在豆腐上戳些洞洞方便入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐放入高汤中炖煮,加入切碎的尖椒和小米椒,蚝油,生抽,老抽直至软了,加盐调味。小米椒根据个人口味增减。高汤以骨头汤鸡汤最佳,没有骨头汤鸡汤可以用市售高汤或者用鸡汁鸡粉调配。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁,加白胡椒粉提鲜,出锅装盘,撒葱花。

菜谱创建时间:2022-06-22 21:07:53
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