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素炒鳝鱼丝的做法
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素炒鳝鱼丝

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

素炒鳝鱼丝的用料

素炒鳝鱼丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬菇泡发洗净,轻轻攥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪子沿着冬菇的圆边转圈剪成长条,并断成5cm左右的条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量的盐拌匀,腌渍5分钟后撒入干淀粉拌匀,使每条“鳝鱼丝”都均匀沾上干粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热油,下入蘸匀干粉的“鳝鱼丝”炸制,炸至干硬定型后捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好葱姜丝,香菜和红萝卜丝,提前勾兑好碗汁备用:碗中加盐、糖、味精、生抽、醋、水淀粉、适量水搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,下入葱姜蒜爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下入炸好的“鳝鱼丝”翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入兑好的碗汁稍煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入香菜翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即可出锅装盘

菜谱创建时间:2012-10-31 12:33:01
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