韭香螺蛳肉

作者： Nicole的生活书

这一小碟螺蛳肉，下酒最合适了，用筷子尖儿夹几粒螺蛳肉，再抿一口杯中酒，多滋润的啊。不过，既然咱不喝酒，那就吃得过瘾些吧，一粒粒夹太费劲儿了，直接上勺儿舀着吃，一嚼满口香，相当过瘾呐

用料

• 螺狮肉 100g
• 韭菜 50g
• 红椒 2个
• 酸菜 1小棵
• 蒜 4瓣
• 生抽 1茶匙
• 辣椒酱 适量

韭香螺蛳肉的做法步骤

步骤 1

韭菜切段，红椒、酸菜、蒜分别切碎

步骤 2

锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末

步骤 3

煸炒出香味后，放入螺狮肉

步骤 4

炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末

步骤 5

加入一茶匙生抽

步骤 6

炒匀后放入切段的韭菜

步骤 7

加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可

韭香螺蛳肉的小贴士

1.螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味； 2.酸菜的加入很提味儿，最好不要省略； 3.酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐； 4.辣椒酱的用量根据个人口味而定。

菜谱创建时间：2012-10-22 12:06:58