巧克力杏桃乳酪蛋糕

作者： bada小美

7个量

用料

• 低粉 60克
• 可可粉 15克
• 黄油 80克
• 白砂糖 70克
• 全蛋液 100克（约2个）
• 泡打粉 1/2小勺
• 甜杏干 100克
• 奶油奶酪 185克
• 耐高温巧克力豆 少许
• 黄油 30克
• 糖粉 60克
• 可可粉 5克
• 纽扣黑/白巧克力 适量
• 巧克力酱 少许
• 糖浆（白砂糖25克、清水50ml）

巧克力杏桃乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有粉类材料混合后过筛两次备用，甜杏干切小丁备用。黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀

步骤 2

分次加入全蛋搅打均匀

步骤 3

筛入所有粉类，稍拌

步骤 4

加入甜杏干丁混合拌匀，装入裱花袋中

步骤 5

挤入模具中，180度烤25分钟左右。取出后脱模放网架上晾凉

步骤 6

奶油奶酪隔水加热软化，与软化的黄油一起混合搅打均匀，糖粉和可可粉混合后筛入，搅打均匀，稍冷藏后使用

步骤 7

糖浆中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次

步骤 8

将奶酪面糊挖一个球盖子蛋糕上，稍抹均匀

步骤 9

最后用纽扣巧克力装饰上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力酱画出嘴巴即可

巧克力杏桃乳酪蛋糕的小贴士

1.蛋液要分次加入，每次都要充分混合均匀再加入下一次。 2.烘烤时间根据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。 3.奶油奶酪装饰面糊制作好后稍冷藏一会更容易操作。

菜谱创建时间：2012-10-22 16:30:13