朗姆松露巧克力的做法

朗姆松露巧克力

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作者: bada小美
bada小美

用料  

做法步骤

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  • 将巧克力切成粉碎

  • 淡奶油煮沸分次倒入

  • 每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化

  • 加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀

  • 倒入朗姆酒混合均匀

  • 最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽

  • 倒入模具中,冷藏2小时至稍硬

  • 取出切成3.5cm的正方形块

  • 裹上一层可可粉

小贴士

1. 巧克力下面我坐了盆热水,有助于巧克力融化的更快些。
2. 到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。
3. 切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。

菜谱创建时间:2012-02-14 16:38:11
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