朗姆松露巧克力

8.0 综合评分 396 人做过

松露做起来很简单,可成品无论是味道还是口感都相当的好,喜欢加些酒进去,使得巧克力整体香气提升了不少,刚做好就忍不住咬了一口,实在是惊到我了,没想到如此浓郁顺滑,还有淡淡的朗姆酒的香气,对巧克力一直不太感冒我也对这口感着迷的很,我家那位和我婆婆更是对它赞不绝口。

作者: bada小美
bada小美
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将巧克力切成粉碎

  • 淡奶油煮沸分次倒入

  • 每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化

  • 加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀

  • 倒入朗姆酒混合均匀

  • 最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽

  • 倒入模具中,冷藏2小时至稍硬

  • 取出切成3.5cm的正方形块

  • 裹上一层可可粉

小贴士

1. 巧克力下面我坐了盆热水,有助于巧克力融化的更快些。
2. 到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。
3. 切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部314个菜谱