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朗姆松露巧克力的做法
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朗姆松露巧克力

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作者: bada小美
bada小美
松露做起来很简单,可成品无论是味道还是口感都相当的好,喜欢加些酒进去,使得巧克力整体香气提升了不少,刚做好就忍不住咬了一口,实在是惊到我了,没想到如此浓郁顺滑,还有淡淡的朗姆酒的香气,对巧克力一直不太感冒我也对这口感着迷的很,我家那位和我婆婆更是对它赞不绝口。

用料

朗姆松露巧克力的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力切成粉碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油煮沸分次倒入

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入朗姆酒混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,冷藏2小时至稍硬

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出切成3.5cm的正方形块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上一层可可粉

朗姆松露巧克力的小贴士

1. 巧克力下面我坐了盆热水,有助于巧克力融化的更快些。 2. 到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。 3. 切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。

菜谱创建时间:2012-02-14 16:38:11
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