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生煎馒头的做法
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生煎馒头

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作者: 云朵朵
云朵朵

生煎馒头的用料

生煎馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内,加水搅拌成团,再加入橄榄油搅拌成光滑有弹性的面团

步骤 2

室温基础发酵1小时

步骤 3

发酵期间做肉馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉糜,加黄酒、生抽、鱼露、糖、胡椒粉和蛋清朝一个方向搅拌,加盐调味,然后分次少量加入葱姜水,待肉完全吸收后再加,重复加入,直到肉糜起粘性,加香油调匀,冷藏待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,松驰15分钟,分割成20克左右的小剂子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剂子压扁,包入馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅预热,倒入少量的油,码入馒头,煎二三分钟后加80ml的水,撒香葱末黑芝麻,盖上盖,等水分全部收干再淋一点油即可出锅

菜谱创建时间:2012-08-15 16:55:57
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