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肉桂卷的做法
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肉桂卷

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

肉桂卷的用料

肉桂卷的做法步骤

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步骤 1

原料中除黄油揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大后,取出滚圆

步骤 3

醒15分钟,会比较好操作

步骤 4

擀成长片

步骤 5

肉桂粉倒入白糖中

步骤 6

混合均匀备用

步骤 7

表面刷液体黄油

步骤 8

再撒上肉桂白糖,最边处留下两厘米不撒,利于收口

步骤 9

卷起,边上收口

步骤 10

切成九份

步骤 11

然后放入铺好硅油纸的烤盘中

步骤 12

进行发酵,发酵结束后,烤箱180度预热,中层烤20分钟左右即可

肉桂卷的小贴士

1、面团一定要揉至扩展,才会容易涨发。 2、放入烤盘的面团,进行发酵后会比放入时要大很多,烤完后,还会再涨大一点。 3、如果在烤箱中烤几分钟后,肉桂卷的中心位置会鼓的话,可以带上手套按平再烤。

菜谱创建时间:2012-06-01 15:35:22
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