红糖馒头的做法

红糖馒头

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红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份。
所以,也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收。
但红糖虽好,也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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红糖馒头的用料  

红糖馒头的做法步骤

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  • 红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质

  • 然后倒入其他材料

  • 用筷子搅拌至没有水份

  • 再揉成团

  • 放在温暖处发酵至两倍大

  • 再重新揉均匀

  • 将面团擀成长薄片

  • 上面用刷子抹上清水(份量外)

  • 然后卷起

  • 切成小段

  • 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右

  • 至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可

红糖馒头的小贴士

1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。
3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。

菜谱创建时间:2012-03-06 13:48:11

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