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香辣土豆丝的做法
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香辣土豆丝

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作者: 文琦
文琦

香辣土豆丝的用料

香辣土豆丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮洗净后切或者擦成细丝,放在清水中浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切碎粒、香葱切碎,葱白与葱叶分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入油,中小火加热约4成热(手放在锅上手心会觉得烫)时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调大火,加入土豆丝后迅速调入陈醋,用筷子快速翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐,熄火,加入香葱碎,搅拌即可

香辣土豆丝的小贴士

1.点此查看纯手工辣椒酱的做法,如果没有自制的辣椒酱,可以用老干妈油辣椒代替,如果用豆豉辣酱,需酌情加盐 2.用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分,以免烫伤 3.在清水中多冲洗几次,可以使土豆丝口感爽脆,且不粘锅

菜谱创建时间:2012-05-23 00:26:06
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