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馋嘴三文鱼的做法
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馋嘴三文鱼

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作者: 食尚小米
食尚小米
三文鱼的鱼肉鲜嫩紧致,充分吸入香辣汁,香辣爽口,绝对是一道美味的下饭菜。三文鱼的肉质简直是为川菜而生,单单是入口的一刹那,鱼的鲜,肉的香,鱼油的滑嫩充满了味觉的层次感。

用料

馋嘴三文鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼鱼腩去刺切大丁,用盐、鸡蛋清上浆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过热放油将三文鱼迅速滑油备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝、黄豆芽,入锅加底油,用盐、小葱煸炒后,垫在锅底

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热,煸香葱姜蒜末,加入辣酱、豆豉、煸炒.再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒,下三文鱼,入酱油、盐、胡椒粉调味,煮3分钟后淋香油,倒入盘中即可

馋嘴三文鱼的小贴士

1、这道菜的挪威三文鱼一定要事先上浆,并且要等锅热油温了后再放进锅中,否则鱼肉口感不够嫩滑多汁。 2、制作三文鱼时,手和刀上会有腥味,用柠檬擦手和刀,可以彻底去除腥味。

菜谱创建时间:2012-03-23 20:11:15
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