丹麦酥

作者： 云朵朵

用料

• 樱桃果酱
• 低粉 150克
• 黄油 150克
• 牛奶 100克

丹麦酥的做法步骤

步骤 1

低粉筛入盆内，放入25克黄油粒，逐步加牛奶，成团静置30分钟

步骤 2

125克黄油包入油纸内，敲打成片状

步骤 3

面团擀开成长方形，将黄油放在中间，两边叠起，包住。转90度擀成长片，叠被子样四折，松驰20分钟，依次再做二次四折

步骤 4

最后一次三折，松驰，擀开成长方形，切成6*6正方形

步骤 5

正方形对角划开，两边分别叠过去形成交叉

步骤 6

180度20分钟

步骤 7

出炉后放入果酱

丹麦酥的小贴士

一定要松驰，不能让黄油漏出，可以适量撒些干粉。

菜谱创建时间：2012-03-14 17:14:48