巧克力酥

作者： 云朵朵

巧克力酥的用料

低粉200克 黄油 75克巧克力 适量色拉油 25克糖 40克红糖 20克鸡蛋 1只苏打粉 3克盐 少许葡萄干 适量

巧克力酥的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

黄油室温软化，倒入糖打成松软状，加色拉油继续打发，倒入蛋液搅拌均匀

步骤 2

面粉与苏打粉过筛，与蛋糊混合，加少许盐

步骤 3

朗姆酒泡发葡萄干，巧克力切丁

步骤 4

最后均匀混入面粉糊

步骤 5

烤盘垫锡纸，刷薄油，用勺子舀成小堆，均匀隔开

步骤 6

170度10分钟上色取出冷却

巧克力酥的小贴士

1、黄油一定要打发，加色拉油可使曲奇更加松化 2、浸泡过的葡萄干有酒香，没有朗姆酒也可 3、原方用可可豆，烘培过程中可防止融化，我改用了纯巧克力块，尽量包裹在糊里，烘烤后的曲奇口味也不错 4、具体温度视各烤箱而定，最好呆在一旁看着，呵呵

菜谱创建时间：2012-03-14 17:09:11