巧克力酥的做法

巧克力酥

很喜欢蓝罐曲奇的口味,在我爱上烘焙之前。总能让我想起蓝精灵,虽然一个在丹麦,一个在比列时,他们之间扯不上任何关系,可还是喜欢因为蓝精灵而可爱的蓝罐曲奇。

作者: 云朵朵
云朵朵
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 黄油室温软化,倒入糖打成松软状,加色拉油继续打发,倒入蛋液搅拌均匀

  • 面粉与苏打粉过筛,与蛋糊混合,加少许盐

  • 朗姆酒泡发葡萄干,巧克力切丁

  • 最后均匀混入面粉糊

  • 烤盘垫锡纸,刷薄油,用勺子舀成小堆,均匀隔开

  • 170度10分钟上色取出冷却

小贴士

1、黄油一定要打发,加色拉油可使曲奇更加松化
2、浸泡过的葡萄干有酒香,没有朗姆酒也可
3、原方用可可豆,烘培过程中可防止融化,我改用了纯巧克力块,尽量包裹在糊里,烘烤后的曲奇口味也不错
4、具体温度视各烤箱而定,最好呆在一旁看着,呵呵

菜谱创建时间:2012-03-14 17:09:11
作者其他菜谱
全部323个菜谱