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巧克力酥
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巧克力酥的用料
巧克力酥的做法步骤
将做法保存到手机-
黄油室温软化，倒入糖打成松软状，加色拉油继续打发，倒入蛋液搅拌均匀
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面粉与苏打粉过筛，与蛋糊混合，加少许盐
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朗姆酒泡发葡萄干，巧克力切丁
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最后均匀混入面粉糊
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烤盘垫锡纸，刷薄油，用勺子舀成小堆，均匀隔开
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170度10分钟上色取出冷却
巧克力酥的小贴士
1、黄油一定要打发，加色拉油可使曲奇更加松化
2、浸泡过的葡萄干有酒香，没有朗姆酒也可
3、原方用可可豆，烘培过程中可防止融化，我改用了纯巧克力块，尽量包裹在糊里，烘烤后的曲奇口味也不错
4、具体温度视各烤箱而定，最好呆在一旁看着，呵呵
菜谱创建时间：2012-03-14 17:09:11
