百里香红酒鸡的做法

百里香红酒鸡

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中国的喜庆节日都少不了鸡和鱼,以此寓意吉祥如意,年年有余!不过,今天这道鸡里我用了西式香料——百里香,也算是让我这种吃货也顺应一把国际化进程,来一次与时俱进

作者: 杨猫
杨猫
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用料  

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  • 锅内热油(油不要多,因为煸培根时还会吐油),六成热时,下入培根煎黄盛出备用

  • 用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄,捞出备用

  • 用锅内的余油将洋葱末煸香,加入红酒,高汤,百里香,煮开

  • 加入鸡翅、培根,烧开后,盖上盖,改小火焖20分钟

  • 从锅中捞出鸡肉、培根,等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐

  • 重新倒回鸡肉与培根,拌匀后即可起锅

菜谱创建时间:2011-03-31 14:15:30
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