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猪肉炖粉皮的做法
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猪肉炖粉皮

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

猪肉炖粉皮的用料

猪肉炖粉皮的做法步骤

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步骤 1

粉皮用温水泡软备用

步骤 2

五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用

步骤 3

五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干

步骤 4

锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分钟后加草果,香叶,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分钟

步骤 5

倒入生抽和老抽,再加入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟

步骤 6

放入泡软的粉皮和白菜,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可

菜谱创建时间:2012-01-23 15:42:26
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