小酥饼

作者： 伊莲

花生酱小酥饼&番茄小酥饼

用料

• 无盐黄油 100克
• 低粉 160克
• 颗粒黄生酱 100克
• 全蛋 50克
• 细砂糖 80克
• 小苏打粉 1/2茶匙
• 无盐黄油 55克
• 番茄糊 30克（我用亨氏番茄酱）
• 低粉 100克
• 糖粉 60克
• 全蛋 35克
• 泡打粉 1/4茶匙
• 开心果 适量（装饰用）

小酥饼的做法步骤

步骤 1

无盐黄油软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅糖完全融化

步骤 2

分次加入蛋液拌匀，再加入颗粒花生酱一起完全拌匀

步骤 3

低粉加小苏打粉筛入2中拌匀

步骤 4

取15克左右的小面糊放在铺了烤纸的烤盘上，稍微按压整型，可随自己喜欢放上一粒花生

步骤 5

烤箱预热175度，中层上下火15～20分钟，熄火后余温焖5分钟

步骤 1

无盐黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再用电动搅拌机搅打均匀

步骤 2

分次加入全蛋，继续用电动搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊

步骤 3

加入番茄糊搅匀后，再一起筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

步骤 4

面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出心形造型（就是左右各挤两个括弧组合起来），并在表面撒上切碎的开心果

步骤 5

烤箱预热160度，用150度来烘烤，上下火约20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟呈金黄色即可（我的不焖都可以了，已经变成金黄色了）

菜谱创建时间：2012-01-10 11:12:02