奶香地瓜西米露

作者： 熊熊的宝

用料

• 西米 100g
• 地瓜 500g
• 糯米粉 200g
• 牛奶 440ml
• 清水 适量
• 白糖 适量

奶香地瓜西米露的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切片

步骤 2

地瓜片微波炉叮3分钟，用勺子将地瓜打成泥

步骤 3

锅里坐水

步骤 4

水开后放进西米

步骤 5

水烧开后，转小火盖盖15分钟

步骤 6

关火焖制8分钟至白芯消失

步骤 7

西米过凉水，沥水

步骤 8

牛奶用微波炉叮热

步骤 9

牛奶内依据个人口味添加白糖

步骤 10

地瓜泥中加入糯米粉拌匀

步骤 11

加入适量牛奶搅拌

步骤 12

捏成团

步骤 13

将面团搓成小球球

步骤 14

锅里坐水

步骤 15

水开后下入地瓜球，大火烧开，转小火15分钟，至地瓜球浮起

步骤 16

将西米放入容器

步骤 17

放入地瓜球和牛奶，ok

奶香地瓜西米露的小贴士

1.地瓜要是水分不够，可以加点水微波 2.煮西米很讲究火候 3.地瓜球不要弄太大，直径2厘米就好 4.西米要过凉水，反复冲洗，会很Q

菜谱创建时间：2011-12-30 22:34:48