牛肉咸菜笋丝

作者： 快乐芹菜

用料

• 牛肉丝
• 咸菜
• 冬笋
• 生粉
• 生抽
• 白糖

牛肉咸菜笋丝的做法步骤

步骤 1

食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)

步骤 2

冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)

步骤 3

热锅冷油煸炒变色

步骤 4

牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)

步骤 5

倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)

步骤 6

咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃

菜谱创建时间：2012-07-17 22:18:16