用APP打开
榨菜丝的做法

榨菜丝

5431人浏览 215人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 吴引伦
吴引伦
买来的榨菜都太咸了,泡的时间长了又失去了本来的香味,趁着新鲜榨菜头上市的季节,自己来做做。

用料

榨菜丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜榨菜头清理收拾,老筋全部去除后清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成2-3厘米的细丝,倒入准备好的食盐腌制4小时入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入纱布后上面用重物压出多余的水分,一般是压一个晚上,榨菜榨菜就是要压榨出水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水冲洗掉多余的盐分后挤干水分,趁着有太阳放到阳台上晒半天,如果想更有嚼劲可以晒得更干一点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的辣椒粉,花椒粉,白糖,带上手套搅拌均匀后稍微揉捏,榨菜都均匀的粘上调料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入可密封的坛子,放在阴凉处或者冰箱冷藏,五斤榨菜做出来才这么一点。等待一个星期后腌制入味就可以开吃了,放点芝麻油拿来早餐下稀饭味道超级赞👍🏻

菜谱创建时间:2023-12-03 13:03:11
打开App收藏