电饭锅婆妈鸡

作者： titi的懒人厨房

此鸡简单易做，美味又下饭，失败率极低，特意推荐给像我一样的懒人！ 以前曾听我一个留学法国的女友说过，出国最重要的就是要带上个电饭锅，因为它非常神奇——饭、汤、菜等都可以在里面做出来。后来我出国的时候，她妈妈送了我一个“美的”电饭锅。也多亏了这个电饭锅，解决了我这个懒人的吃饭问题。后来听一些一起学法语的同学说，电饭锅还可以做蛋糕和炒饭，我觉得这些达人们真的是把我们的懒人精神发挥到最高境界！只是我对一直持半信半疑的态度。 去年圣诞节和新年在南部，小猫的奶奶用烤箱做了几次烤鸡，仅仅简单地加了酱油和葱，烤出来的鸡肉鲜美嫩滑，我和老猫每回都吃疯了！相比之下，外面买的法国烤鸡实在是鸡肋——又干又老，咬在嘴里不知道该吞下去还是该吐掉！回来之后我尝试用微波炉做了两回，可实在无法跟真的烤箱相比。农历新年，小猫的姥姥在家用电饭锅做起了盐焗鸡，据说也是特别好吃。最后小猫的妈妈就综合了这两种做法，外加自己的创意，做了一个电饭锅鸡，并起名为“婆妈鸡”（综合了我婆婆和我妈妈的方子）！切好上碟并配上一碗白米饭，老猫就吃疯了！哈哈！

用料

• 绍兴酒
• 鸡 一只
• 土豆 三个
• 洋葱 一个
• 姜 一块
• 香菜 少许
• 生抽
• 老抽
• 麻油
• 胡椒粉
• 糖

电饭锅婆妈鸡的做法步骤

步骤 1

．鸡整只洗干净滴干水；土豆削皮切块；洋葱、香菜切碎；姜切丝

步骤 2

．按个人口味用生抽、老抽、绍兴、麻油、糖和胡椒粉调成汁液备用

步骤 3

．把洋葱碎、香菜碎和姜丝塞进鸡肚子，并灌进调味汁，腌大约半个小时

步骤 4

．电饭锅放一小勺生油，然后把整只鸡与土豆块放进电饭锅并按下开关

步骤 5

．当开关自动跳第一次时，开锅盖把鸡翻过来后再次按下开关

步骤 6

．当开关自动跳第二次时即成（此时鸡肉的生熟程度刚好）

电饭锅婆妈鸡的小贴士

1．买鸡时请考虑自己电饭锅的大小，免得鸡过大无法放进锅里 2．用调味汁腌鸡时请适量灌些在鸡皮里（还可以在鸡身不同地方切开几刀），让味道更好地渗入 3．嫌麻烦的懒人可以不放土豆，又可以按个人口味换其他材料

菜谱创建时间：2012-02-16 20:55:39