糖醋蜜肉

作者： titi的懒人厨房

小的时候我很喜欢吃酸甜排骨，酸酸甜甜的味道让人胃口大开，吃到停不了口。可惜家里从来不做这个菜，只能冀望学校的食堂。从前身边的同龄人都觉得不管是学校食堂还是父母单位的食堂，只要是“食堂”，就代表着“难吃”，可我却非常喜欢吃食堂，巴不得天天都吃食堂，就因为在那里可以吃到很多家里永远不会做给我吃的菜式。后来自己有了小家，曾经做过排骨，谁知道老猫一句“我不吃没有肉的骨头”，就把我的热情给浇灭了。于是做了这个没有骨头的，进嘴都是肉的，来适应那些不喜欢啃骨头的懒人们！如：我老爸，又如老猫！

用料

• 鸡肉 250G
• 蜂蜜 50毫升
• 面粉 适量
• 红绿彩椒 各半个
• 洋葱 半个
• 生菜 几片
• 芝麻 适量
• 糖
• 盐
• 胡椒粉
• 醋
• 生粉
• 绍酒
• 麻油

糖醋蜜肉的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切片，用适量的糖、盐、胡椒粉、绍酒腌制入味

步骤 2

彩椒切粒略炒备用；洋葱切丝

步骤 3

锅里烧热油，将腌制好的肉片沾干面粉后下锅炸至表面金黄后捞出沥干油

步骤 4

锅里放少许油爆香洋葱丝后，放入炸好的肉片与彩椒粒同炒，加入蜂蜜并加入适量的盐、醋及绍酒炒匀，用水加生粉勾芡，再滴适量麻油，撒上芝麻即可。上碟时可在碟上放几片生菜叶

糖醋蜜肉的小贴士

1.可以按个人口味以猪肉代替鸡肉 2.肉时油温忌过高，拿根筷子放锅里，筷子边上冒着油泡泡，表示可以开始炸肉了

菜谱创建时间：2012-02-15 00:59:39