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糖醋排骨(试验多次的最佳口感)的做法

糖醋排骨(试验多次的最佳口感)

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我儿子最喜欢吃我做的孜然牛肉糖醋排骨,这一盘我家儿子都能给吃了,因为大哥喜欢吃所以越做越好吃。觉得排骨好吃的试试我做的家常豆腐,可以吃出地摊臭豆腐的完美感觉!

用料

糖醋排骨(试验多次的最佳口感)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水沥干水分,锅内倒入少许少许油,把排骨倒进去翻炒一下,稍稍变色就可以了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖(冰糖)、5/6勺醋、不喜欢酸的控制在4勺。我个人觉得5/6汤勺口感更好。满满一勺是15ml。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁一个八角,翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还加入了半勺老抽这样颜色更美。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过排骨的水,小火盖上盖焖40-60分钟之间,火大自己调整时间,也可以高压15分钟后大火收汁,按自己口感来,我是汤汁剩很少了就OK了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为要炒好几个菜所以把排骨倒入砂锅内焖40多分钟左右,最小火最小火慢慢焖,水焖到就剩下三分之一开大火收汁,火可以开大一点了中火吧,收汁要不停翻炒要不容易糊锅,水分减少后调入水淀粉勾芡撒上一大把芝麻,这样口感更好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉怎么样是不是很美,很脱俗,满屏的富贵色。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看一下我家大哥吃剩的一大堆肉骨头,很好吃的。

菜谱创建时间:2020-10-31 10:40:57
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