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带馅辫子面包的做法
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带馅辫子面包

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作者: bada小美
bada小美

带馅辫子面包的用料

带馅辫子面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料混合,揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱冷藏发酵,我是4度发了15小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的中种面团与主面团材料混合,除黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油揉至完全阶段,室温发酵30分钟,用手轻按无反弹和明星下陷现象即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团分成6小份,滚圆,静止松弛15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内陷材料混合拌匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团擀长,表面刷层黄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将内陷填入包好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包的时候注意,要收紧口,不然烤的时候红糖会流出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取三根包好的稍揉长,编成辫子的形状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将编好的面包放烤箱倒数第二层,底层放盆热水,最后发酵40分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后表面刷蛋液,撒上点核桃碎,烤箱预热180度,烤30分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-26 18:37:14
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