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虫草花乌鸡汤
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花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
要增强补养效果，或是妇女产后虚弱，选择乌鸡为佳，而且选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
用料
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将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮
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将淮山切斜刀块，备用
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将鸡块放入砂锅，一次加足水
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大火烧开水后加淮山虫草花
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并关小火，盖上盖
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半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用
菜谱创建时间：2012-01-04 14:57:32
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