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干炸小鲳鱼的做法
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干炸小鲳鱼

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作者: AMMA
AMMA
平时看着AMMA挺安闲的跟个大姑娘似的,今年春节跟疯了似的,喝了不少的酒括弧红酒。 节前AMMA妈还说家里地下室的红酒好几大箱子呢,没人喝咋整? 有我呢,瞎不了东西! 那几天成天喝的我那脸红扑扑的,跟个醉猫似的。 今天俺娘从地下室的冰柜里又翻腾出别人给的一袋子咸鲳鱼,说是要给我炸着吃,得嘞! 尝尝俺娘的手艺吧,这小鲳鱼让俺娘炸的,水平仅次于我!

用料

干炸小鲳鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是腌制的咸鲳鱼,洗干净后,放到干净的水中先浸泡3个小时,(防止炸出的鲳鱼味道太咸)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲳鱼洗干净后沥干水分,打入盆中一个鸡蛋,伴入若干面粉,搅拌均匀,使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。(如果是新鲜的鲳鱼,还要加盐腌制一会再裹面炸。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油热至6成时下锅炸鱼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色时反面再炸,两面都炸至金黄色时即可捞出

菜谱创建时间:2012-01-28 19:37:46
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