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香辣酱焖鲶鱼的做法
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香辣酱焖鲶鱼

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作者: 戏戏
戏戏

用料

香辣酱焖鲶鱼的做法步骤

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步骤 1

鲶鱼一条,切的时候不切断整条鱼,鱼背是粘连着的,这样可以保持造型的美观,加干淀粉腌制十分钟备用

步骤 2

锅里倒油,待油五成热时放鱼下去炸。炸鱼的油温不能太高,五成热就可以了,油温太高鱼肉会粘锅,油温太低又不可以达到炸的效果。炸至八成熟捞起

步骤 3

锅里留一点油,放蒜蓉,辣椒酱,酱油,水淀粉勾芡,然后把鱼放到芡汁里,焖上一分钟,起锅

菜谱创建时间:2012-01-15 19:12:02
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