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马苏里拉鲜虾炒双笋的做法
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马苏里拉鲜虾炒双笋

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

马苏里拉鲜虾炒双笋的用料

马苏里拉鲜虾炒双笋的做法步骤

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步骤 1

竹笋洗净切丁,芦笋切1CM长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用

步骤 2

鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用

步骤 3

锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使用。)

步骤 4

炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中,放阴凉处保存

步骤 5

取少许虾油入锅,把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟,虾身体变红色,出锅备用

步骤 6

锅中再下少许虾油,倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻,最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁,用盐、鸡精调下味

步骤 7

出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁,可盖上锅盖小焖一分钟,开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅

步骤 8

此菜要趁热食用哦

菜谱创建时间:2011-12-25 11:37:52
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