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白萝卜炖牛腩的做法
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白萝卜炖牛腩

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作者: 馨月
馨月

白萝卜炖牛腩的用料

白萝卜炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉.白萝卜切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉洗净可以冷水泡几小时去去血水,中途记得换水。凉水下锅,水开了汆烫一分钟左右,撇血沫捞出,如果还有血沫可以用温热的水洗洗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油约5成热时放入牛肉翻炒,炒的同时调入料酒、加入酱油.冰糖翻炒均匀(可以先把糖在油里炒化,我偷懒直接扔里了)也可以在这时候吧香料都放进来炒,我还是偷懒后期直接把香料丢汤里了。。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟(炖的时间看你的牛肉老嫩程度定,没把握的用高压锅)盐可以最后加,也可以现在加,看你自己喜欢。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白萝卜块,大火烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可

白萝卜炖牛腩的小贴士

这个建议用牛腩,有肥的比较香一点,看自己喜欢,如果用毽子肉或者有反应牛肉时间短炖不烂的,可以炖肉的时候加两颗山楂,或者改用高压锅。

菜谱创建时间:2012-01-01 22:17:36
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