果丹皮的做法

果丹皮

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作者: 馨月
馨月

果丹皮的用料  

果丹皮的做法步骤

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  • 山楂去核,切成小块

  • 加水,用料更机打成果酱;(好的料理机不加水也能打成酱,可我这款必须加水才能打)

  • 打出来的果酱过筛

  • 将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制;(实在没有可用不锈钢锅)

  • 小火,一边炒制一边加糖,一边不停翻炒免糊锅;(随时可尝尝甜度是不是够)

  • 炒至果酱浓稠不滴落,关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平(可以用油布,烤的时间就要变动了。)

  • 烤箱150度,烤60分钟,至表面干爽(按您个人家的烤箱威力调整)

  • 凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来,切掉四周不整齐的边缘,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可

果丹皮的小贴士

1、看似繁杂,其实很简单,就是打酱、炒酱、烤酱,这三步。
2、全程需要注意的就是,烤的时侯,请务必按自己烤箱威力调整时间,时不时拿出来摸摸,表皮烤硬了,再按压一下,底部不粘糊了就行,千万别死靠着时间,烤糊了。。。
3、再就是,从锡纸上往下揭的时侯,要小心轻轻揭,如果你的烤盘是不沾的,那就省掉锡纸了,还可以用油布,但用油布不容易烤干,要按自家烤箱的威力适当调整!。
其它的,好象没有特别要注意的了。如果您有比我更好的方法尽快告诉我。
套用俺的标准版广告语:老少吃货们居家旅行必备之消食开胃良品。

菜谱创建时间:2011-12-09 14:08:35
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