牛腩炖萝卜

作者： 蔓越橘小公举

一碗热腾腾的牛腩萝卜，能驱赶冬季的寒冷 减肥是夏季的事 冬天就要好好吃饭 哈哈哈哈 贴士看一下会事半功倍哦~

用料

• 牛腩 一条
• 牛筋 一条
• 白萝卜 1根
• 八角 2个
• 桂皮 一丢丢
• 花椒 2克
• 香叶 3片
• 五香粉 1勺
• 生抽 5勺
• 冰糖 几颗
• 料酒 1勺
• 姜 5片

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

可爱的配料们

步骤 2

白萝卜削皮切成滚刀状

步骤 3

牛腩买这种半肥瘦的比较好吃，这里我加了一条牛筋一起炖 牛筋买不带骨头的比较好，带骨头的重称又难咬

步骤 4

把牛腩切成麻将大小，不要切的太小块，煮熟的肉会缩小

步骤 5

冷水下锅，加入姜片去腥（下锅前要多清洗几遍） 秘诀就是。。。。拼命抓 哈哈哈

步骤 6

煮到浮沫出来即可，水不用煮开

步骤 7

用流动的水洗干净沥干备用

步骤 8

锅里加多一点油，放入八角桂皮花椒香叶爆炒至出香味（家里刚好没八角，没放）

步骤 9

把牛腩牛筋倒入，加料酒生抽随意翻炒

步骤 10

加入开水再加冰糖提味，水加到高于牛腩就可以了 宁多勿少

步骤 11

然后转到高压锅 这个时候把白萝卜用水煮到8分熟，这步忘记拍了

步骤 12

压好的牛腩转回锅中，加入五香粉和萝卜，尝一下咸淡，大火收汁即可

牛腩炖萝卜的小贴士

白萝卜不要跟牛腩一起进高压锅，会把萝卜炖的很烂 没有口感 没有高压锅的可以用瓦锅代替 大火烧开转小火炖一个小时即可

菜谱创建时间：2018-11-03 18:45:03