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鲜果粒菠萝蛋糕卷的做法
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鲜果粒菠萝蛋糕卷

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作者: 馨月
馨月

鲜果粒菠萝蛋糕卷的用料

鲜果粒菠萝蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉混合过筛备用

步骤 2

将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合,搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊

步骤 3

蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分三次加入糖,打至干性发泡

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀

步骤 5

烤盘上铺油纸,把面糊倒入抹平,摔两下烤盘使面糊消除气泡

步骤 6

170度25分钟

步骤 7

蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,抹上厚厚的一层菠萝馅,用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片

鲜果粒菠萝蛋糕卷的小贴士

温度和时间按自家烤箱的威力适当调整

菜谱创建时间:2012-01-01 20:06:15
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