炒肉拉皮

作者： CANDEY

用料

• 精肉 或里脊肉
• 粉皮
• 绿豆
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 生粉
• 醋
• 鸡精
• 香油
• 芝麻酱

炒肉拉皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜，肉分别切丝

步骤 2

肉丝用酱油，料酒，盐，一点点生粉水抓匀腌制２０分钟

步骤 3

整张绿豆粉皮切长条，放大碗中，加入热水浸泡一会，起锅前浸泡就可以

步骤 4

准备一个小碗，两大勺芝麻酱，温水调开，加酱油，醋，鸡精，香油，盐调味，稍咸一点

步骤 5

起油锅，下肉丝翻炒到断生，加入胡萝卜丝炒一会，加入黄瓜丝和粉皮，翻炒均匀，倒入４中的麻酱调料，炒匀后，撒香菜出锅

步骤 6

吃的时候根据口味添加辣椒油

菜谱创建时间：2011-12-15 20:32:32