用APP打开
红豆汤种面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红豆汤种面包

1.7万人浏览 1179人收藏 84人做过
APP中查看更多做法
作者: CANDEY
CANDEY

红豆汤种面包的用料

红豆汤种面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水100克+面粉20克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热,不断搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至65度离火(搅拌有纹路出现)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,防止水分蒸发,放凉到室温后使用,(可冷藏保存一两天,颜色变灰便不可再用)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放水,蛋液,汤种

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放盐,糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入粉类

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上酵母

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌十分钟后,面团成筋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油继续搅拌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面到完成阶段(或扩展阶段即可)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵后分次6个小面团,滚圆,中间发酵15分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入红豆沙馅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并排放入烤盘,最后发酵45分钟,温度38度,湿度85%

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,洒黑芝麻,180度15—20分钟,上色后加盖锡纸

红豆汤种面包的小贴士

很软的面包,出炉后放温,置于保鲜盒中密封保存,存放四五天都一样的柔软.

菜谱创建时间:2011-12-19 10:59:01
换个做法

红豆汤种面包的其他做法


最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
评分 7.7 1073 人做过
APP查看详细教程
低糖版-北海道戚风蛋糕
低糖版-北海道戚风蛋糕
评分 8.0 1161 人做过
APP查看详细教程
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
评分 7.0 1245 人做过
APP查看详细教程

鸡蛋小饼干
鸡蛋小饼干
评分 8.2 7159 人做过
APP查看详细教程
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
评分 8.4 2820 人做过
APP查看详细教程
麻薯面包~超简单快手 木薯粉版
麻薯面包~超简单快手 木薯粉版
评分 7.8 1966 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!
排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!
评分 8.3 1198 人做过
APP查看详细教程
年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥~没有之一!
年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥~没有之一!
评分 8.2 1008 人做过
APP查看详细教程
肉桂面包卷
肉桂面包卷
评分 8.0 1252 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


玫瑰花饺子
玫瑰花饺子
评分 8.3 1657 人做过
APP查看详细教程
松饼/pancake
松饼/pancake
评分 8.2 5179 人做过
APP查看详细教程
酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁
酸甜的开胃菜- 糖醋藕丁
评分 7.8 2624 人做过
APP查看详细教程
最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
评分 7.7 1073 人做过
APP查看详细教程
低糖版-北海道戚风蛋糕
低糖版-北海道戚风蛋糕
评分 8.0 1161 人做过
APP查看详细教程
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
评分 7.0 1245 人做过
APP查看详细教程